TAVUK ETİ İLAÇTIR..

Tavuk eti beyaz ettir, yani sindirimi, dana ve koyun etinden daha kolaydır, Kolestrol yapmaz. Yaşlılar, başta göğsü olmak üzere, korkmadan bol bol tavuk eti yiyebilirler.

• Tavuk ve piliç, protein, madensel tuzlar ve vitamin kaynağıdır.
• Güç ve enerji verir. İbni Sina ve Hipokfat gibi eski hekimler tavuk etini pek çok hastalığa karşı ilaç olarak verirlerdi.

Tavuk etinin kadınlarda kalp krizi riskini azaltıyor...

Tavuk etinin faydaları yararları

ABD'de 26 yıl süren araştırma, tavuk etinin kadınlarda kalp krizi riskini yüzde 19 oranında düşürdüğünü ortaya koydu. Boston'daki Harvard Halk Sağlığı Fakültesinden bir grup bilim adamının yaptığı araştırma, tavuk eti tüketiminin kalp krizi riskini önemli derecede azalttığını bir kez daha kanıtladı.

Yaşları 30 ile 55 arasında değişen ve herhangi bir kalp, kanser ve diyabet hastalığı olmayan 84 bin kadın üzerinde yapılan araştırma, günde 2 kez kırmızı et tüketen kadınlarda kalp krizi riskinin, günde yarım porsiyon tüketenlere oranla yüzde 30 daha fazla olduğunu gösterdi.

Araştırmaya göre, kırmızı ete göre daha düşük oranda yağ içeren tavuk eti tüketmek ise kalp krizi riskini yüzde 19 oranında azaltıyor.

Koroner kalp hastalıkları riskini azaltmak için daha düşük yağ içeren ve protein açısından zengin olan tavuk, balık ve fındık tüketilmesini öneren Harvard Halk Fakültesi Beslenme Bölümü Başkanı Dr. Walter Willett, şunları söyledi:

"Araştırmamız, tercih edilen protein kaynağının sağlığımız üzerindeki etkisinin büyük olduğunu ortaya koydu. Kırmızı et tükettiğimiz zaman yüksek oranda doymuş yağ ve kolesterol alıyoruz. Kalp ve damar sağlığı için kırmızı et tüketiminin mümkün olduğunca azaltılmasını öneriyoruz."

HAMİLELİĞİNDE TAVUK YİYENLERİN ÇOCUKLARI DAHA USLU OLUYOR..

Hollanda da yapılan araştırmaya göre, hamileliğin başlangıcından itibaren B12 vitamini açısından zengin tavuk eti ve yumurta tüketimi, daha uslu ve daha az ağlayan bir bebeğe sahip olma şansını 3 kat artırıyor.
Araştırmaya göre, hamilelikdöneminde yeterli düzeyde B12 vitamini alımının, bebeklerin beyin ve sinir sistemi gelişimi ile kan dolaşımında kritik bir öneme sahip olduğu ifade edildi. Uzmanlar, hamile kadınlara hamileliğin başlangıcından itibaren B12 vitamini açısından zengin tavuk eti ve yumurta tüketmelerini öneriyor.

Bilim adamları, B12 vitamininin özellikle sinir sistemi fonksiyonları için gerekli olduğunu, eksikliğinde ise zihinsel ve sinirsel fonksiyonlar bozulabileceğini, kulak çınlaması ve hissizlik gibi belirtiler görüleceğini kaydetti. Tavuk eti ve yumurtanın, en zengin B12 kaynaklarından biri olduğu belirtildi.

BALLI TAVUK

Damak tadınızda yeniliklere açıksanız Çin usulü ballı tavuk tarifini deneyebilirsiniz. Baharatlarla marine edilmiş ballı tavuk tarifi......

Ballı Tavuk

Malzemeler,
500 gram tavukgöğsü
3 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı soya sosu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı köri
Yarım portakalın suyu
1,5 su bardağı su
1 adet kuru soğan
Damak tadınıza göre tuz, karabiber, kekik
Yeşillikler
Hazırlanışı,
Tavukgöğsünü parmak kalınlığında doğrayın.
Derin ve yayvan bir kaba; bal, soya sosu, karabiber, tuz, kekik, köri, portakal suyunu alın.
İyice karıştırıp tavuk etlerini kabın içine alın.
20 dakika bekletin.
Sürenin sonunda tavuk etlerini terbiyenin içinden süzüp alın.
Kızgın yağda her iki tarafını da kızartın.
Kızaran tavukları havlu kâğıt üzerine alın.
Kuru soğanın kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
Tavaya zeytinyağını alıp kızdırın ve içine soğanları ekleyin.
Soğanların kokusu çıkana kadar kavurun.
1,5 su bardağı su, terbiye sosu, mısır nişastasını soğanın üzerine ekleyip karıştırın.
Bir taşım kaynattıktan sonra tavukları içine ekleyin.
5 dakika daha pişirmeye devam edin.
Servis tabağına yıkanmış yeşillikleri dizin.
Ballı tavuğu yeşilliğin üzerine yerleştirin.
Bekletmeden servis yapın.hımmm nefis,afiyet olsun ÖZNESİL OLSUN.